カラダごはんBody care Food

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食べ方を変えて、60兆個の細胞を芯から整える講座

食学の見聞を広め、e-balance(バランス)の取り方を知り、

細胞を芯から輝かせる調理法

カラダごはんは、特別な技術ではなく、野菜料理が得意になる「コツ」を学ぶ、全5回のカリキュラムです。
料理を簡単に美味しくするコツや献立に悩まないコツは、レシピを覚える前に道具や食材のことを知ることです。

講座では、出汁を使わずに野菜の旨味を引き出す方法をじっくり丁寧に学ぶことから始まります。
初めてのかたは「へ〜ほ〜」、またベテランさんは「忘れてた!あそうだった」と記憶を呼び起こす瞬間です。
365日毎日お野菜の弁当(vegefirst)で培われた実践的な野菜な扱いを知ることで、あなたのアレンジ次第で献立は無限に広がります。

料理を作るストレスがどんどん減り、食べる楽しさがどんどん増しすと、カラダの中に変化が起こり、
食べることで交感神経から副交感神経が優位となり、こころはリラックスし、腸からハッピーホルモンが溢れます。
野菜を食べることは、自分で自分のからだを守り整えること、生き方や夢を叶えるためにカラダづくりにも繋がっていきます。

こんな方にオススメです
  • 料理の「基礎を学びたい」。
  • 健康や栄養をもっと簡単に取り入れたい。
  • 生き方が変わる料理に「興味がある」。
  • 時間がなくて「ついつい」惣菜やコンビニ食などを食べている。
  • 毎日、なんとなく怠い、疲れが抜けない。
  • 野菜料理のレパートリーが少ない
  • 「誰かと一緒に」ご飯が食べたい
  • 結婚・妊娠に向け「カラダづくり」をしたい
  • 食べながらデトックスに関心がある etc.

 

玄米を中心に、野菜をより美味しくする基礎をじっくり学びます。
たくさんの調理器具も調味料も必要ありません!シンプルこそ長く続けられるコツであり、献立の可能性を広げてくれます。

テーマは仕込んで、持ち帰る!習ったことが今日から実践でき、家族とお友達とシェアしたり、毎日のおかずにしたりと楽しんでください。
野菜が1品増やしたくなるコツをしっかり学んでください。
*カリキュラムはRawfood、マクロビオティック認定校で発信してきた情報の中から、より生活に使いやすいようにアレンジしたものです。

講義

 

e-balanceの取り方
道具の特徴と扱い
食材の扱い
細胞を輝かせる調理法
自家製調味料について
食材の保存の方法 etc.
細胞を整えるための講義
実践するための道具などの扱い
実習+自宅ワーク

 

玄米の炊き方、野菜の切り方
蒸し煮、重ね煮のコツ
コールドスタートとオイルコーティング
だしの取り方
手作り調味料(発酵食品、惣菜他)
乾物の扱い etc.
クラスでは実習した食材をお持ち帰りして頂き、ご自宅で実習をして頂きます。
レッスン 受講回数:5回
受講時間:5時間程度/回
クラス定員:3名まで
 2回目以降は、毎月のカレンダーから希望日を選択し予約を入れください。

 

 

 

 

 

 

開講予定講座

10月
10
10:30 AM 10月 3step 調理法 <入門講座> @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
10月 3step 調理法 <入門講座> @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
10月 10 @ 10:30 AM – 1:30 PM
  野菜がドンドン食べたくなる 切って、蒸して、合わせるだけの3ステップ調理法 限りなくシンプルで、かつ美味しい!!と評判です。 必要以上の、火力、時間、調味料を使わない、素材がもつ力を引き出す調理法だから、苦手な野菜があるお子様ももりもり食べます。簡単だから毎日の料理に疲れません。アレンジが効くから献立に困りません、時間がかからないからもう1品増やせます。3ステップ調理法は、限りなくシンプルで、かつ美味しい!!と評判です。 慣れるまでは、これで良いの?と疑心暗鬼になりますが、野菜を食べることが楽しくなって来ます。体調がジワジワと変化し、カラダが応えてくれます。美味しいと細胞から感じるようになります。 入門講座では、素材を変えながら2日間で、3ステップ調理のコツを学びます。 カリキュラム 調理法について(座学) 道具について 素材について 調味料について 調理のコツについて(調理) 野菜(根菜、葉野菜、他) 野菜の切り方(包丁の扱い) 合わせる調味料・基本 出汁 ソースの基礎(塩麹、醤油麹、甘麹作り) 合わせダレ3種 3ステップ調理講座 開催概要 開催日: 2018年10月開催(A): 2018年10月開催(B): 2018年11月開催(A): 2018年11月開催(B): 受講料:37,000円(税別・2日間)材料費・テキスト代込 お支払い方法:現金、クレジットカード(PayPal) 会場:Seed-Bloom Kitchen LAB.(名古屋市千種区今池) 定員:最大6名(最少人数2名様から開講) 時間:10:30〜14:30 持ち物:エプロン、筆記用具、布巾、持ち帰り容器 キャンセルポリシーをご確認ください→  
10月
13
10:30 AM サンプル1 @ Seed-Bloom kitchen LAB.
サンプル1 @ Seed-Bloom kitchen LAB.
10月 13 @ 10:30 AM – 1:30 PM
 
10月
26
10:30 AM 10月 3step 調理法 <入門講座> @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
10月 3step 調理法 <入門講座> @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
10月 26 @ 10:30 AM – 1:30 PM
  野菜がドンドン食べたくなる 切って、蒸して、合わせるだけの3ステップ調理法 限りなくシンプルで、かつ美味しい!!と評判です。 必要以上の、火力、時間、調味料を使わない、素材がもつ力を引き出す調理法だから、苦手な野菜があるお子様ももりもり食べます。簡単だから毎日の料理に疲れません。アレンジが効くから献立に困りません、時間がかからないからもう1品増やせます。3ステップ調理法は、限りなくシンプルで、かつ美味しい!!と評判です。 慣れるまでは、これで良いの?と疑心暗鬼になりますが、野菜を食べることが楽しくなって来ます。体調がジワジワと変化し、カラダが応えてくれます。美味しいと細胞から感じるようになります。 入門講座では、素材を変えながら2日間で、3ステップ調理のコツを学びます。 カリキュラム 調理法について(座学) 道具について 素材について 調味料について 調理のコツについて(調理) 野菜(根菜、葉野菜、他) 野菜の切り方(包丁の扱い) 合わせる調味料・基本 出汁 ソースの基礎(塩麹、醤油麹、甘麹作り) 合わせダレ3種 3ステップ調理講座 開催概要 開催日: 2018年10月開催(A): 2018年10月開催(B): 2018年11月開催(A): 2018年11月開催(B): 受講料:37,000円(税別・2日間)材料費・テキスト代込 お支払い方法:現金、クレジットカード(PayPal) 会場:Seed-Bloom Kitchen LAB.(名古屋市千種区今池) 定員:最大6名(最少人数2名様から開講) 時間:10:30〜14:30 持ち物:エプロン、筆記用具、布巾、持ち帰り容器 キャンセルポリシーをご確認ください→  
11月
6
10:30 AM 11月 3step 調理法 <入門講座> @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
11月 3step 調理法 <入門講座> @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
11月 6 @ 10:30 AM – 1:30 PM
  野菜がドンドン食べたくなる 切って、蒸して、合わせるだけの3ステップ調理法 限りなくシンプルで、かつ美味しい!!と評判です。 必要以上の、火力、時間、調味料を使わない、素材がもつ力を引き出す調理法だから、苦手な野菜があるお子様ももりもり食べます。簡単だから毎日の料理に疲れません。アレンジが効くから献立に困りません、時間がかからないからもう1品増やせます。3ステップ調理法は、限りなくシンプルで、かつ美味しい!!と評判です。 慣れるまでは、これで良いの?と疑心暗鬼になりますが、野菜を食べることが楽しくなって来ます。体調がジワジワと変化し、カラダが応えてくれます。美味しいと細胞から感じるようになります。 入門講座では、素材を変えながら2日間で、3ステップ調理のコツを学びます。 カリキュラム 調理法について(座学) 道具について 素材について 調味料について 調理のコツについて(調理) 野菜(根菜、葉野菜、他) 野菜の切り方(包丁の扱い) 合わせる調味料・基本 出汁 ソースの基礎(塩麹、醤油麹、甘麹作り) 合わせダレ3種 3ステップ調理講座 開催概要 開催日: 2018年10月開催(A): 2018年10月開催(B): 2018年11月開催(A): 2018年11月開催(B): 受講料:37,000円(税別・2日間)材料費・テキスト代込 お支払い方法:現金、クレジットカード(PayPal) 会場:Seed-Bloom Kitchen LAB.(名古屋市千種区今池) 定員:最大6名(最少人数2名様から開講) 時間:10:30〜14:30 持ち物:エプロン、筆記用具、布巾、持ち帰り容器 キャンセルポリシーをご確認ください→  [...]
11月
16
10:30 AM 11月 3step 調理法 <応用講座> @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
11月 3step 調理法 <応用講座> @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
11月 16 @ 10:30 AM – 1:30 PM
無限に広がる野菜の献立、 作るだけ、作り続けるだけで栄養バランスが整い、 カラダの変化が楽しくなる、細胞が喜ぶ!! 応用講座では、切って・蒸して・合えるの”合える”を重視した講座です。 まごはやさしい 、30品目、一汁三菜・・・と栄養バランスを整えるための調理法や、Macrobiotic、薬膳・・・とカラダを整える健康の概念などがありますが、「3step調理法」は素材が持つチカラを引き出す調理法のため、作るだけ、作り続けるだけで栄養バランスが整い、お腹満足、こころ豊かになります。 続けることでカラダがジワジワと変化し、「あれ?最近・・・」と体調の変化に気づき、細胞からカラダが整う日に出会います。 入門講座で学んだ基礎調味料にアレンジを変えながら3日間で、3ステップ調理で献立の和洋中華とアレンジを楽しむコツを学びます。 カリキュラム 調理法について(座学) 栄養のバランスについて 調味料がカラダに与える影響について 調味料(油・塩)について 献立のコツについて(調理) ドレッシング(2種) 和えダレ(中華風、洋風、和風) 和え床(味噌) パテ・醬 玉ねぎ酵素 3ステップ調理講座 開催概要 開催日: 2018年10月開催(A): 2018年10月開催(B): 2018年11月開催(A): 2018年11月開催(B): 受講料:58,000円(税別・2日間)材料費・テキスト代込 お支払い方法:現金、クレジットカード(PayPal*手数料が発生します) 会場:Seed-Bloom Kitchen LAB.(名古屋市千種区今池) 定員:最大6名(最少人数2名様から開講) 時間:10:30〜14:30 持ち物:エプロン、筆記用具、布巾、持ち帰り容器など キャンセルポリシーをご確認ください→  [...]
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